Описание
Тестораскаточная машина WLBake DSF 500-700 применяется в пекарнях, кондитерских цехах и предприятиях общественного питания для раскатки в равномерный пласт бесформенного теста (в основном, слоёного). Реверс валков осуществляется либо джойстиком, либо педальным управлением. Тестораскатка оснащена емкостью для муки. Исполнение корпуса – окрашенная сталь, верхняя крышка – пластик. Диаметр стальных валков – 60 мм, регулировка зазора осуществляется в диапазоне 0 – 36 мм, скорость конвейерной ленты – 35 м/мин. В комплекте крылья-тестоуловители, две скалки из композитного материала и колеса со стопперами. Из слоеного теста готовят круассаны, фаготтини, слоеные язычки, тарталлетки и прочие изделия.
Отзывы
Отзывов пока нет.