Описание
Электрический мармит, производства KOGAST (Словения) модель EVK-T49/P, предназначен для поддержания блюд в горячем состоянии во время их реализации.
Данный аппарат принадлежит к 900 серии оборудования этого производителя, соответственно он выполнен в виде секционно-модулированного блока, который монтируется в раздаточную линию в зависимости от нужд и потребностей. Мармит имеет одну ванну из нержавеющей стали, объемом 30 л. Аппарат рассчитан на подогрев одной гастроемкости формата GN 1/1 максимальной высотой 200 мм. Ванна имеет отличную прочность и долговечность, а также ее очень легко чистить. Воду на дно ванны можно заливать как вручную так и через вход для водоснабжения, а для ее слива предназначен специальный кран, который расположен в нижней части рабочей емкости. Непосредственно под самой ванной мармита находится открытый шкаф, где могут храниться продукты до их загрузки в гастроемкости для подогрева.
Корпус мармита изготовлен из пищевой нержавеющей стали и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования. Литая столешница выполнена из нержавеющей стали толщиной с гладкими, закругленными углами. Исходя из габаритов (мм): 400 (ширина), 900 (глубина), 900 (высота) и веса – 30 кг, можно констатировать, что аппарат имеет хорошую производительность работы. Мощность мармита составляет 1 кВт. Управление температурой в диапазоне от +75 до +96 С производится с помощью термостата. В данной модели нагрев ванны осуществляется с помощью электрической однофазной сети с напряжением 220 В и частотой 50 Гц.
Аппарат оснащен электромеханической панелью управления, на которой расположен поворотный тумблер для управления температурой нагрева ванны, световой индикатор включения/выключения оборудования. а также ручка (кран) для слива воды из ванны. Во избежание перегрева, в панель управления вмонтирован автоматический ограничитель температуры. Мармит имеет напольное исполнение и монтируется на рабочей поверхности на 4-х ножках из нержавеющей стали. Кроме того, для удобности установки оборудования на неровные поверхности, ножки могут регулироваться по высоте. Следует отметить, что в комплект к оборудованию не входят гастроемкости.
Мармит будет отличным дополнением к линии раздачи на предприятиях общественного питания. Модель EVK-T49/P можно использовать как отдельно, так и в комплекте с другим оборудованием.
Отзывы
Отзывов пока нет.