Описание
Варочный котел Abat КПЭМ-160-ОМ2 с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.
Режим работы котла:
– Нагрев (от 3 до 110 °C).
– Охлаждение (от 110 до 3 °C).
– Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе).
Режим работы миксера:
– Вперед.
– Вперед с паузой.
– Вперед – Назад.
– Функция охлаждения путем охлаждения “пароводяной рубашки” холодной проточной водой.
– Охлаждение до заданной температуры.
– Смеситель миксера с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса.
– Время вращения микcера в каждую сторону и время паузы задается пользователем.
– Ручной душ.
– Залив воды по выбору пользователя – мерный или ручной.
– Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки.
– Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода.
– Крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении.
– Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице.
– Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления.
– Модель оснащена электронной панелью управления.
– Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд – из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.
– В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.
Отзывы
Отзывов пока нет.