Описание
Батч фризер для мороженого STAF59 BFX1000 W используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов.
Особенности:
— Водяное охлаждение конденсатора
— Мешалка из нержавеющей стали.
— Вал мешалки с двойным уплотнением.
— Саморегулирующиеся и долговечные скребки из пластика, обладающие высокой прочностью, обеспечивают идеальную очистку резервуара.
— Функция оттайки – размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки.
— Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней.
— Противоскользящее покрытие для емкости.
— Инвертор для управления скоростью мешалки и защиты привода от механических нагрузок.
— Возможность активации заморозки даже во время выгрузки.
— Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа.
— Двойная крышка для добавления ингредиентов при вращении мешалки.
— Кран для выгрузки расположен на уровне дна цилиндра.
— 61 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе.
— Мультиязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле.
— Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора.
— Звуковые и визуальные сигналы неисправностей.
— Специальный контроль консистенции: для приготовления сливочного, плотного и сухого джелато.
— Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности.
Технические характеристики:
— Электронное управление
— Вертикальное расположение цилиндра
— Производительность в час, кг: 78
— Мин производительность за цикл, л: 7,5
— Производительность за цикл, л: 20
— Загрузка за цикл, л: 4-14
— Загрузка за цикл, кг: 4,6-16
Отзывы
Отзывов пока нет.