ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX ZOOM BOOSTED ZO602BP

Описание

Шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM BOOSTED ZO602BP используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств.
Особенности:
– Вместимость тележек GN 2/1 – EN2: 3 шт
– Тележки в комплект не входят.

Режимы шокового охлаждения:
– Положительное снижение температуры +90 / +3 c при мягком и твердом ядре
– Хранение при +3 c по окончании цикла
– Быстрое замораживание +90 / -18 c на мягкомом и твердом стержне
– Хранение при -18 c по окончании цикла
– Автоматический цикл дезинфекции рыбы
– Автоматический цикл закаливания мороженого

Управление:
– Интерфейс управления с 7-дюймовым цветным сенсорным дисплеем
– Возможность подключения по запросу
– Нагреваемый стержневой Зонд с 4 точками измерения и быстроразъемным соединением
– USB-соединение для загрузки и выгрузки данных и рецептов
– Концевой микровыключатель внутренней вентиляции при открытии дверцы.
– Тепловая защита компрессора

Конструкция:
– Внешняя поверхность из сатинированной нержавеющей стали Scotch Brite.
– Толщина изоляции: 80 мм.
– Высокоплотная полиуретановая изоляция, не содержащая ХФУ и ФХФУ (42 кг/м3).
– Ячейка с закругленными углами для легкой очистки
– Медно-алюминиевый испарительный змеевик, катафорезно окрашенный нетоксичной эпоксидной смолой, с обтекателем, открывающимся с помощью специального ключа безопасности, для простого и правильного обслуживания, все PED и UL, проверено давлением до 30 бар
– Высоковентилируемый испаритель для максимальной эффективности охлаждения
– Антиконденсатный нагреватель, расположенный на дверце под уплотнителем
– Раздвижная дверь с уплотнителем на петлях с закрывающейся рампой
– Вертикальная эргономичная ручка с магнитной застежкой
– Пандус, оборудованный решеткой для сбора жидкости и системой фильтрации (опция)
– Внешний бампер для Защиты панели управления
– Внутренний бампер из толстой нержавеющей стали AISI 304 для предотвращения повреждений тележки
– Многослойный пол, усиленный стальным листом 30/10, с нескользящим покрытием 5WL
– Поверхности, металлические компоненты и внутренние усиливающие элементы изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 или AISI 316. Устойчивость к соленой среде проверена в течение не менее 800 часов
– Подвесной внутренний испаритель для быстрого удаления промывочной воды в соответствии с NFS и UNI EN 14159
– Электрические соединения расположены в передней части шкафа с предохранительными защелками
– Медный конденсаторный теплообменник с высокоэффективными алюминиевыми ребрами