Описание
Ферментатор Apach Bakery Line M120 применяется в хлебопекарном и кондитерском производстве. Это высокотехнологичная машина, способная производить и сохранять жидкие натуральные закваски с возможностью максимально точно контролировать время и температуру.
Машина предназначена для удовлетворения профессиональных требований пекарей и кондитеров и была построена в соответствии с рядом важных решений, облегчающих использование.
Особенности:
– Емкость теста 100 кг, полезная – 80 кг
– 4 специализированные программы для управления фазами
– Контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков
– Дисплей с постоянным отображением температуры продукта и контроль длительности каждой фазы
– Защита программного обеспечения: в случае перепада электроэнергии программа продолжит выполнять цикл с того момента, когда цикл был прерван
– Визуальная и акустическая сигнализация
– Автоматический контроль температуры холодильного агрегата / нагревательного элемента
– Деликатное изменение температурного режима при охлаждении / нагреве продукта
– Переменная скорость вращения месильного органа инструмента с инвертором
– Остановка смешивания в случае передозировки муки
– Датчик открывания крышки останавливает двигатель при открывании
Преимущества:
– Рабочая емкость с антиобледенительной системой
– Съемный смеситель со скребком
– Сливной патрубок 2,5 дюйма из нержавеющей стали, съемный для очистки
– Защита чаши прозрачным оргстеклом с решеткой
– Пылевой фильтр для холодильной установки
Отзывы
Отзывов пока нет.