ХЛЕБОРЕЗКА KAYMAN ХМ-300 А

Описание

Хлеборезка Kayman ХМ-300 А предназначена для профессионального использования. Автоматическая настольная хлеборезка применяется для автоматизации ручного труда повара по нарезке хлеба ломтиками различной толщины. При высокой производительности хлеборезка режет хлеб идеально ровными ломтиками, не ломая и не кроша его, благодаря особой форме ножа. Аппарат подходит для различных сортов хлеба.

Особенности:
– Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 430
– Специальный регулятор позволяет настроить нарезку хлеба на необходимую толщину ломтика. – – Конструкция исключает производственные травмы со стороны обслуживающего персонала
– Легко поддается санитарно-гигиенической обработке
– Оснащена выключателями электрического питания, автоматически срабатывающими при: открытии крышки лотка загрузки хлеба, окончании нарезки хлеба, открытии крышки приемного лотка для хлеба
– Нож, изготовленный из особой закаленной нержавеющей стали AISI 430, имеет серповидную форму, волнообразную режущую кромку, специальную заточку
Производительность:
– Толщина ломтика 20мм – 300 буханок/час
– Толщина ломтика 15мм – 220 уханок/час
– Толщина ломтика 10мм – 160 буханок/час
– Толщина ломтика 5мм – 100 буханок/час

Хлеборезка не подходит для нарезания свежевыпеченного хлеба из-за возможности налипания его на нож и другие поверхности, а также некоторых видов дрожжевого хлеба быстрого замеса и брожения с плохой структурой клейковины и крошливостью мякиша.