Описание
Миксер планетарный Торгмаш МП-40 предназначен для механизации процессов взбивания, перемешивания различных кондитерских смесей (жидкого теста для блинов и оладий, яично-сахарных, белковых, сливочных кремов), картофельного пюре, замеса дрожжевого теста, а также для перемешивания мясного, рыбного фаршей и творога.
Машина оснащается преобразователем частоты, что позволяет плавно изменять скорость вращения двигателя, и оптимально подбирать скорость вращения рабочего органа для наилучшей обработки продукта.
Рекомендуется для эксплуатации в цехах по производству хлебопекарных, кондитерских изделий и на предприятиях общественного питания.
Характеристики:
Число скоростей: бесступенчатое регулирование;
Частота вращения рабочих органов, об/мин:
– вокруг оси дежи: 110 – 362;
– вокруг своей оси: 40 – 130.
Производительность, кг/час
– сливки 84-90
– яично-сахарная смесь 12-16
– жидкое тесто 80-84
– сливочный крем 36-42
– белково-сахарная смесь 14-15
Норма загрузки, кг
– сливки 7-9
– яично-сахарная смесь 8-10
– жидкое тесто 10-14
– сливочный крем 7-9
– белково-сахарная смесь 5-6
Отзывы
Отзывов пока нет.