Миксер Торгмаш, Пермь МВ-40

Описание

Машина МВ-40 предназначена для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей (безе, взбитых сливок, муссов, самбуков, кремов, и т. д.) и механической обработки других продуктов вязкой консистенции. Рекомендуется для эксплуатации в цехах по производству хлебопекарных, кондитерских изделий и на предприятиях общественного питания.

Бесступенчатое регулирование скоростей.
Частоты вращения взбивателей, об/мин
– вокруг оси бачка 40-130
– вокруг собственной оси 110-362

Производительность, кг/час
– сливки 84-90
– яично-сахарная смесь 12-16
– жидкое тесто 80-84
-сливочный крем 36-42
– белково-сахарная смесь 14-15

Норма загрузки, кг:
– белково-сахарная смесь 5-6
– яично-сахарная смесь 8-10
– сливки 7-9
– жидкое тесто 10-14
– сливочный крем 7-9