Описание
Спиральный тестомес MEC SK-60-2S предназначен для профессионального использования. Применяется для замеса теста в пекарнях, кондитерских цехах, пиццериях и на предприятиях общественного питания. В процессе перемешивания температура теста практически не повышается, что позволяет избежать ранней ферментации дрожжей.
Особенности:
– Корпус из окрашенной стали, цвет – белый
– Дежа, спираль и центральный отсекатель из нержавеющей стали
– Диаметр дежи 500 мм, высота 315 мм
– Защитная решетка из нержавеющий стали
Скоростной режим:
– Скорость движения дежи: 7,7/12 об/мин
– Скорость движения насадки: 80/124 об/мин
*Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.
Отзывы
Отзывов пока нет.