Описание
Спиральный тестомес Sottoriva Sintesi+ RB 120 предназначен для профессионального использования. Применяется для замеса различных видов теста. Отличается высокой эффективностью, скоростью работы. Особое расположение отсекателя, спирали и чаши делает эту машину незаменимым и эффективным инструментом для каждой пекарни.
Система опрокидывания RB позволяет выгружать тесто на рабочий стол.
Особенности:
– Прочная конструкция из окрашенной стали
– Защитная крышка
– Спираль, дежа и центральный отсекатель из высокопрочной нержавеющей стали
– Высокопроизводительный ременный привод и специальные мощные двигатели для вращения дежи и спирали
– Три режима замеса теста с различными скоростями вращения спирали для обработки разных типов теста: низкой, средней и высокой гидратации
– 2 таймера
– Автоматический рабочий цикл
Скоростной режим:
– Скорость движения дежи: 13 об/мин
– Движение насадки на 1-й скорости: 120/100/80 об/мин
– Движение насадки на 2-й скорости: 240/200/160 об/мин
Рекомендованная загрузка:
– Загрузка муки: 6,5-84 кг
– Загрузка воды: 3,5-46 л
*Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.
При размещении заказа необходимо выбрать левостороннюю или правостороннюю версию.
Отзывы
Отзывов пока нет.