Описание
Тестозакаточная машина Jac Ultima предназначена для профессионального использования. Применяется в пекарнях, в ресторанах и супермаркетах с собственной выпечкой для формования заготовок для батонообразных изделий и багетов. Отличается компактностью – машину легко можно разместить на подставке, шкафу предварительной расстойки или на рабочей поверхности.
Ultima оснащена частотным преобразователем, позволяющим регулировку скоростей 2 независимых полотен удлинения заготовок. Низкая скорость подходит для работы с тестом в щадящем режиме – с соблюдением пористой структуры теста. Увеличение скорости машины способствует удлинению и формированию багета правильной цилиндрической формы.
Особенности:
– Вертикальная формовка позволяет экономить место
– Три закаточных валка из пищевого ПЭТ
– Эргономичные рукоятки обеспечивают высокую точность регулировки валков и уменьшают нагрузку на запястье при работе оператора
– Выходная полка на скользящих направляющих
– Легкая и быстрая смена лент без демонтирования машины
Отзывы
Отзывов пока нет.