Описание
Предназначена для варки макарон, яиц, картофеля, пельменей, вареников и для кипячения воды
на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий
горячих цехов и линиях раздачи столовых самообслуживания. Эксплуатация в помещениях
с искусственно регулируемыми климатическими условиями.
Модульная конструкция:
-верхний модуль, включает каркас с закрепленными на нем боковинами, задней стенкой, панелью управления с электрическими приборами и ТЭН-ами, столешницу и подставку; верхний рабочий модуль с каркасом крепится 6 болтами М6;
-в каркас верхнего модуля вмонтированы варочные ванны для установки гастроемкостей. Гастроемкости обогреваются водой, которая нагревается ТЭН-ами с датчиками сухого хода. Для контроля уровня воды имеется отметка на ванне. Под ванной предусмотрены краны для слива воды. На столешнице расположен кран для набора воды в варочные ванны. В верхнем модуле на панели управления расположены: ручки переключателей 4 и сигнальные лампы.
За задней панелью находится клеммный блок для подключения питающего кабеля. Кабель подводится через ножку подставки. Со стороны обслуживающего персонала на нижней полке подставки расположен эквипотенциальный зажим.
Подставка сборная и состоит из верхней и нижней полок и четырех стоек-уголков с опорами.
Полезное пространство предназначено для хранения кухонного инвентаря.
Отзывы
Отзывов пока нет.