Описание
Профессиональная хлебопекарная электрическая подовая печь «ПАССАТ» 096 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.
Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления.
Стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении. Пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали. Внутренние размеры камеры 1240х860х240 мм.
Предусмотрено удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки. Внутри камеры имеется подсветка.
Производительность за 1 выпечку:
– подовый хлеб 0,5 кг – 16 шт.,
– батон 0,3 кг – 20 шт .,
– хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10 – 30 шт. (при использовании металлических подиков).
Вместимость печи (при использовании металлических подиков):
– хлебные формы Л7 – 30 шт.,
– противни 400х600 – 4 шт.,
– противни 600х800 – 2 шт
Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм. Подставки в комплект не входят и приобретаются дополнительно.
Отзывы
Отзывов пока нет.