ШКАФ РОТАЦИОННЫЙ ПЕКАРСКИЙ РПШ-16-2/1М+ТШГ-16-01 21000007412

Описание

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность,кВт 35,12
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт 2х0,37=0,74
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт 0,12
Номинальное напряжение, В 400
Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более 18 (до +250 С)
Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час 6
Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин 1440
Частота вращения поворотной рамы, об/мин 1
Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт. 1 (ТШГ-16-01)
Габаритные размеры, мм 1400х1520х2145
Масса, кг, не более 580
Артикул 21000007412

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Способ образования пара – инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

– режим предварительного разогрева камеры;
– режим конвекции (сухой нагрев до + 250C);
– комбинированный режим (нагрев до + 250C с периодическим впрыском пара);
– программы.

В комплект поставки РПШ-16-2/1М входит:

– универсальная тележка-шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 или противней 600х400 мм (код комплектации 21000007412).

При размещении заказов на шкафы РПШ-16-2/1М необходимо обязательно указывать верный код комплектации.

?Вместимость РПШ-16-2/1М – 56 хлебных форм 7.

Рекомендуемые расстоечные шкафы для РПШ-16-2/1М:
– ШРТ-16М;
– ШРТ-16П.

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М:

– легкость и удобство в управлении;
– новый лаконичный дизайн;
– увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
– регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
– возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
– возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
– совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
– после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.